//조건과 키워드가 있는지.. 있으면!
if($keword&&($s_name||$s_subject||$s_memo)){

  //각각의 체크가 있을때 배열에 추가.
  if($s_name) $array[] = "name like '%".$keword."%'";
  if($s_subject) $array[] = "subject like '%".$keword."%'";
  if($s_memo) $array[] = "memo like '%".$keword."%'";

  //배열을 나열하며 사이에 or 추가.
  $search = implode(" or ", $array);

  //검색조건이 있으면 검색조건 앞에 where문 붙임.
  $search_result = "where ".$search;
}

별 쓸모없어 보이지만;;
그냥 이런 알고리즘도 있다.. 고 알려드립니다.. ^^;

조금 수정하시면...
검색시 or,and 선택을 읽어드릴 수 있구요;;

php라는 놈이랑 조금 놀다보니까..
배열이란 놈이.. 아주 유용하더군요.. ^^;
배열을 알면.. 한발 앞으로 딛는 느낌이랄까요.. ^^;