mysql 일경우 utf8 의 백업 방법이 따로 있나요..?

저 같은 경우도 해보았는데요..

덤프를 해서 넣었는데요.
한글 부분이 깨지거나 사라지던데요.
혹시 mysqldump -u root -p dbname > *.sql  에서 추가 되는 부분하고
mysql -u root -p dbname < *.sql  에서 추가 되어야 할 부분이 있는지 확인 좀 부탁드릴께요..

감사합니다.
오늘은 화창하고 무더운 주말이네요.
좋은 주말 되세요..  
^^