바로 결제하기나 장바구니 담기는 그렇게 많은 정보를 가져갈 필요가 없습니다.
상품의 인덱스 번호나 혹은 고유한 값만 넘겨서 (단 테이블에 존재하는 값) 그 해당 페이지에서 처리해 주면 되는거죠.

get방식으로 처리를 해도 됩니다.
결제하기 부분에서는 카드 모듈이나 ars결제 같은 외부모듈을 이용한다면 결제 페이지에서 필요한 정보들을 form으로 submit 시키면 되겠죠.

저런 방법이 싫으시고, form의 action에 2군데 이상이 걸리시길 원하신다면.
자바스크립트가 해답입니다.
자바스크립트의 form.action=''; 을 이용하여
장바구니 버튼이 A이고 결제하기 버튼이 B이면
<script>
var act_src;
<? if ($but_value == 'A') { ?>
var act_src = '장바구니 파일';
<? }else{ ?>
var act_src = '결제파일';
<? } ?>
</script>
이렇게 해줘도 되고 아니면 바로 form.action='파일경로';로 2번 나누어서 써주면 되겠지요.
자세한 부분은 검색을 이용하셔서 하세요.

검색해서 여러번 시행착오를 거치면서 하는것이 도움이 많이 됩니다.