글쎄요..제가 볼때는 저런 선이 별로 없는데..
저런건 컬러가 16비트로 설정됐을때.. 볼수 있는 현상인데..
굳이 하고 싶으시다면.. 필터에서 모자이크를 주세요.. 한 10정도 주시면 비슷하게 될것같네요..
근데 테두리도 그렇게 될테니..테두리 생각해서 적당히 만드시면 될것 같네요..
그럼...

허접한 답변일수도 있겠는데요~
그레디언트 효과를 준다음에 글자를 적구요~
저장하실때 save for web 하실때 gif로 해서 컬러값을 낮춰주셔도
따로따로 된거처럼 효과 내실수 있을것 같은데요~
전에 저런거 비슷한 강좌를 제가 엔지오에서 했거든요~
검색에서 treesung 해보세요^^;
도움이 되실라나 모르겄습니다. 그냥 한귀로 듣고 한귀로 흘려버리세요~

그래디언트툴로 먼저 작업하신 후에
필터기능을 하나 사용하시면 될 것 같네요...
갑자기 생각하려니까 필터이름이 생각이 안나는데,
Blur 기능에 반대되는 기능중에 이미지를 선명하게 하는 기능이 있거든요..
아.. 이름 모드라 -_-;;
암튼 그 필터를 써주시면 저런 현상으로 나올거 같네요...