제목에 색을 입히고자 한다면
글을 작성하고 저장할 때, 
등록버튼 바로 위, 왼쪽에
제목 색깔을 선택하면 됩니다.

음....그렇다면
이렇게 한번 해 보시죠

xe - modules - document - document.item.php 열고

line 238 쯤에

if(count($attrs)) return sprintf("<span style=\"%s\">%s</span>", implode(';',$attrs), htmlspecialchars($title));
            else return htmlspecialchars($title);

이런 부분을 찾아서
else return htmlspecialchars($title); 이 부분을

else return $title; 이렇게 고치고 한 번 해 보세요....