xe에서는 변수명을 {}로 감싸주시면 텍스트로 출력됩니다.
다만 기본 회원가입 정보에는 나열하신 것중 이름하고 그룹밖에 없구요. 나머지는 관리자 > 회원관리> 가입폼 관리에서 생성하셔야 하는데 생성하실 때 형식에 맞는 입력방식을 선택하시고, 입력항목 이름에 영문으로 변수명을 넣어 줍니다.

예: 연락처= 전화번호형식, number / 주소= 주소형식(한국주소zip), address / 확장변수= 맞는형식, extra

이름: {logged_info->user_name} 하고 그룹{$logged_info->group_list}는 매뉴얼에 있는데로 하시면 되는데
연락처는 {logged_info->number}이렇게 하시면 안나옵니다. 세자리 형식으로 입력을 받았으니 세자리 형식으로 출력해야 합니다.
{logged_info->number[0]}{logged_info->number[1]}{logged_info->number[2]}

주소는 두자리로 입력받은거니까
{logged_info->address[0]}{logged_info->address[1]}

확장변수1은 한줄입력칸으로 입력받았다면
{logged_info->extra}