파일 상단에
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<layout version="0.2">
여기서 layout version 이 0.2 가 아니라면 0.2로 바꾸고
<version>1.0</version>
이걸 추가해 보세요

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<layout version="0.2">
<version>1.0</version>
이렇게요

참고하세요.
- info.xml 파일은 처음부터 다 만드는 것 보다 기존에 있는것을 수정하는 것이 좋다고 봅니다.

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<layout version="0.2">
    <title xml:lang="ko">레이아웃 이름</title>
    <description xml:lang="ko">레이아웃 설명</description>
    <version>레이아웃 버젼</version>
    <date>날짜(형식 : 년도-월-일)</date>
    <link>제작자 홈페이지 주소</link>

    <author email_address="제작자 이메일" link="제작자 홈페이지 주소">
        <name xml:lang="ko">제작자 이름(닉네임,단체명)</name>
    </author>
    <extra_vars>
        <var name="변수이름" type="select">
            <title xml:lang="ko">변수 제목</title>
            <description xml:lang="ko">변수 설명</description>
            <options value="변수값">
                <title xml:lang="ko">출력값</title>
                <value>변수값</value>
            </options>
            <options value="변수값">
                <title xml:lang="ko">출력값</title>
                <value>변수값</value>
            </options>
        </var>
    </extra_vars>
    <menus>
        (중략)
    </menus>
</layout>

이렇게 하시면 됩니다.

레이아웃을 사용하다보면
간혹 이런 현상이 나타납니다.
core가 업데이트 되면서 나타나는 현상들로 보이는데요
어떤 레이아웃은 layout version을 0.2로 수정을 해 주기만 해도
수정이 되는 경우도 있습니다만
안되는 경우도 있습니다.
그럴 경우
위에서 언급한 방법대로 <version>을 추가해 주면 됩니다.
관련글이 있어서 링크합니다.
http://lisola.cafe24.com/xe/seklutz/37671
그리고
http://www.xpressengine.com/skinManual/19434851