xe_board 스킨을 기준으로 설명드려볼게요.

1. 아래를 치환하세요.

{$document->getNickName()}

{substr(md5($document->getIpaddress()), 0, 8)}

2. 치환해야할 곳은 아마도 style.list.html, comment.html, view_document.html 등 일것 같습니다.
그리고 write_form.html에서 손님용 작성자 닉네임 부분에 value에 임의의 값을 넣어주셔야 할 겁니다.
<input type="text" name="nick_name" value="{$oDocument->getNickName()}" class="userName inputTypeText" id="userName"/>
<input type="text" name="nick_name" value="손님" class="userName inputTypeText" id="userName"/>

3. 번호의 경우는 그냥 쉽게 하려면 {@$i=1} <!--@foreach()--> ... {$i++} 하시면 되지만 댓글수제한으로 페이지를 넘기게 하셨다면 좀 복잡하게 구현하셔야하는지라 코드가 어려워집니다.

4. 색같은건 댓글의 숫자를 class="abc_{$i%특정숫자}" 처럼 만들어서 css에 특정숫자만큼의 색값을 넣었을걸로 봅니다.